Cives Mundi ha presentado tres proyectos de cooperación para otros tantos paises de América Latina dentro de la convocatoria de seguridad alimentaria de la Agencia Española de Cooperación Internacional para el Desarrollo (AECID).
En Ecuador, los destinatarios son unos 1.500 indios kichwa pertenecientes a trece comunidades del cantón de Cascales, en la provincia de Sucumbíos. El objetivo es incremetar la producción de alimentos mediante sus técnicas agrarias tradicionales, para reducir así la dependencia de productos no obtenidos de esa manera.
En Paraguay, el proyecto pretende difundir y aplicar técnicas agroecológicas para conseguir la cantidad necesaria de alimentos para autoconsumo (y los excedentes para su venta) de las familias de 200 productores del departamento de Caazapá, en el distrito de Yegros.
En República Dominicana se actuaría en el municipio de Cristóbal (provincia de Independencia, región de Enriquillo). Aquí los destinatarios serían cien productores, que verían mejorada su seguridad alimentaria mediante la plantación de plátanos y rubros pequeños en sus parcelas, de modo que pudieran aumentar los ingresos obtenidos con estos productos.
