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C贸mo conservar comida: nuevo cursos de formaci贸n en el Musalabie
FOTO Las mujeres del Musalabie trabajando con las aceitunas, producto que aprend铆an a conservar.
FOTO Las mujeres del Musalabie trabajando con las aceitunas, producto que aprend铆an a conservar.
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28 de Noviembre de 2016   Oriente Medio   L铆bano

Desde el mes de septiembre en el Musalabie tenemos una nueva formaci贸n: c贸mo preservar alimentos o 聭Mune聮.

La idea detr谩s de esta formaci贸n es que las mujeres refugiadas puedan aprovechar todos los productos de temporada y almacenarlos para la pr贸xima estaci贸n. S铆, en el Musalabie no s贸lo recuperamos tradiciones sino que nos hemos vuelto hipsters.  

Esta semana las dieciocho participantes del taller de Mune se han dedicado a preservar aceitunas.  

El olivo juega un papel fundamental en la vida en el L铆bano, Siria y Palestina, y sus productos se han atesorado durante generaciones.

La temporada de la cosecha de aceitunas en octubre tiene un significado socio-cultural muy especial en Oriente Medio,  donde las familias se re煤nen para la cosecha de los olivos y preservar sus frutos. Desde el Musalabie hemos pretendido volver un poco a la normalidad, a pesar del conflicto. 

   
   
 
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